จตุพร สำรวจ Eataly นิวยอร์ก สั่งศึกษาใช้โมเดลนี้ เปิดร้านสินค้าไทยในต่างประเทศ
จตุพร สำรวจ Eataly นิวยอร์ก สั่งศึกษาใช้โมเดลนี้ เปิดร้านสินค้าไทยในต่างประเทศ
จตุพร นำทีมพาณิชย์ สำรวจโมเดลร้าน Eataly ในกลางนครนิวยอร์ก ที่เป็นร้านค้าสมัยใหม่จากอิตาลี ที่ผสมผสานระหว่างซูเปอร์มาร์เก็ตระดับพรีเมียม ร้านอาหาร และคาเฟ่ ไว้ด้วยกัน สั่งการกรมส่งเสริมการค้าระหว่างประเทศ ใช้เป็นแนวทางพัฒนาร้านค้าไทย เน้นการสร้างประสบการณ์มากกว่าการซื้อขาย เพื่อสร้างภาพลักษณ์สินค้าไทยและเพิ่มยอดขายในอนาคต
นายจตุพร บุรุษพัฒน์ รัฐมนตรีว่าการกระทรวงพาณิชย์ เปิดเผยว่า ได้นำคณะผู้บริหารกระทรวงพาณิชย์ ประกอบด้วยนายฉันทวิชญ์ ตัณฑสิทธิ์ รัฐมนตรีช่วยว่าการกระทรวงพาณิชย์ นายวุฒิไกร ลีวีระพันธุ์ ปลัดกระทรวงพาณิชย์ น.ส.สุนันทา กังวาลกุลกิจ อธิบดีกรมส่งเสริมการค้าระหว่างประเทศ (DITP) และ น.ส.เกษสุรีย์ วิจารณกรณ์ ผู้อำนวยการสำนักงานส่งเสริมการค้าในต่างประเทศ ณ นครนิวยอร์ก ร่วมลงพื้นที่สำรวจร้าน Eataly ใจกลางนครนิวยอร์ก สหรัฐฯ ซึ่งเป็นต้นแบบร้านค้าสมัยใหม่จากอิตาลีที่ผสมผสานระหว่างซูเปอร์มาร์เก็ตระดับพรีเมียม ร้านอาหาร และคาเฟ่ เข้าไว้ด้วยกันอย่างลงตัว
ทั้งนี้ ร้าน Eataly เป็นตัวอย่างที่ดีของการยกระดับการจำหน่ายสินค้าอาหารจากอิตาลีให้มีความน่าสนใจ และตอบโจทย์พฤติกรรมผู้บริโภคยุคใหม่ โดยมีจุดเด่นที่การจัดพื้นที่ให้ครบครัน ทั้งโซนของสด อาหารแห้ง ขนม อาหารพร้อมรับประทาน และไวน์นำเข้าจากหลากหลายภูมิภาค รวมถึงบริการร้านอาหารและคาเฟ่ในตัว ที่เปิดโอกาสให้ผู้บริโภคได้สัมผัสรสชาติและบรรยากาศ ก่อนตัดสินใจซื้อกลับบ้าน
โดยโมเดลของร้าน ไม่ใช่แค่ร้านค้า แต่คือประสบการณ์ ผู้บริโภคได้มีส่วนร่วมกับสินค้า ผ่านการชิม ลองใช้ และเรียนรู้วัฒนธรรมอาหาร ซึ่งสามารถต่อยอดกับสินค้าของไทยได้เป็นอย่างดี โดยเฉพาะอาหาร ผลไม้ เครื่องดื่ม สมุนไพร และผลิตภัณฑ์สุขภาพ ที่มีศักยภาพในตลาดโลก
“ได้มอบหมายให้กรมส่งเสริมการค้าระหว่างประเทศ ศึกษาแนวทางพัฒนาโมเดลร้านค้ารูปแบบนี้ ให้เหมาะสมกับบริบทของสินค้าไทยในตลาดต่างประเทศ โดยมุ่งเน้นการสร้างประสบการณ์ที่มากกว่าการซื้อขาย แต่รวมถึงการถ่ายทอดเรื่องราว เอกลักษณ์ และคุณค่าของสินค้าไทย เพื่อสร้างความประทับใจและความผูกพันระยะยาวกับผู้บริโภคต่างชาติ หากสามารถต่อยอดแนวทางดังกล่าวได้อย่างเป็นรูปธรรม จะเป็นอีกหนึ่งกลไกสำคัญในการขับเคลื่อนการส่งออกของไทย สร้างภาพลักษณ์สินค้าไทยให้แข็งแกร่งในระดับสากล และขยายตลาดได้อย่างมั่นคง”
สำหรับ การเยือนนครนิวยอร์กของนายจตุพรและคณะในครั้งนี้ มีขึ้นระหว่างวันที่ 19-22 ก.ค.2568 เพื่อรับเสด็จทูลกระหม่อมหญิงอุบลรัตนราชกัญญา สิริวัฒนาพรรณวดี ในฐานะองค์ประธานงาน Thai SELECT Night ที่จะเดินหน้าปักหมุดโปรโมตร้านอาหารไทย Thai SELECT โฉมใหม่ การเน้นย้ำเอกลักษณ์ซอฟต์พาวเวอร์อาหารไทยในเวทีโลก
รวมทั้งหาลู่ทางในการขยายการค้าการส่งออกให้กับผู้ประกอบการไทย ทั้งการส่งเสริมความร่วมมือกับห้าง H Mart ซูเปอร์มาร์เก็ตเอเชียน-อเมริกันที่ใหญ่ที่สุดในสหรัฐฯ และบริษัท Clark Associates Inc. ซึ่งเป็นบริษัทในธุรกิจอาหาร (Food Service) เพื่อผลักดันให้มีการนำเข้าสินค้าไทยเพิ่มขึ้น
